更新时间：2020-02-03
品牌信息
- 品牌名称：舞渔
- 行业类别：美食餐饮 - 火锅
- 公司名称：王品（中国）餐饮有限公司
- 联系电话：
- 联系地址：上海市长宁区仙霞路80号1楼1A、2楼2A
舞渔 品牌简介
舞渔美人胶原锅：
舞渔胶原美人汤，日式火锅的汤底都是用高汤熬制，其实汤底本身比里面的涮菜更加值得品味。
舞渔的汤底就使用到了鸡骨、鸡爪、银耳和豚骨等熬制，满满的胶原蛋白啊，看上去浓稠却不是清澈，汤鲜味美不足以形容这个汤底的美……
舞渔的名字来源于日式滨烧
一种渔民即捕即烤的海鲜烧烤，
海贝在滋滋的炭火上张开壳盖
好似跳跃舞动，迸发出潮水般的鲜甜
如此美味，酌酒共享、歌舞笑谈
『舞渔』 起源于此，
却远不止是一方风味的象征
我们致力于带来日本各类地道美味
让您仿佛置身在日本海滨
享受渔夫为您带来的现场料理
王品集团大陆事业群最新推出的日本料理新品牌「舞渔」2018年2月1日开始试营运，位在上海徐家匯太平洋百货的首家门市，占地306坪、有98个客席座位，定位为滨烧式烧烤料理居酒屋，锁定25至35岁的都会白领为主要客源，平均客单价125元人民币。