一夜之间，环境清新到不想走的掂档潮汕牛肉火锅火遍上海，风靡成都。
潮汕牛肉火锅征服世人最严苛的要求就是：必须选用当天宰杀的新鲜黄牛。掂档潮汕牛肉火锅保证从牧场到餐桌严格控制在12个小时以内，正是如此才能真正不负潮汕牛肉之名。汤底用牛骨、牛腩、牛尾等熬制而成的，精巧刀法下的牛肉片在锅中只四五个来回，再配上一点秘制酱料，吃一顿正宗的潮汕牛肉火锅，去尽烦恼。
食通天企业（食通天海鲜酒楼）于1995年在深圳成立，是中国从事餐饮服务业的专业公司，在2000年于北京开始涉足时尚快餐，创立食通天美食广场，到2013年为止，旗下共拥有“食通天美食广场”、“健康工房”、“粤趣”、“巴山蜀水”、“尚川”、“夲富”、“食悦天美食广场”等自主创立的餐饮品牌。分布在中国的北京、成都、大连、合肥、沈阳、苏州、无锡、武汉、宜昌多地。文化理念（CulturalPhilosophy）食通天餐饮有限公司本着“以人为本”的理念，以“顾客至上，服务为先”为宗旨，持续加强员工培训，不断提高员工服务意思和综合素质，使顾客高兴而来，满意而归。同时，公司在严格管理中充分体现人文关怀，倡导公司，增强了员工的凝聚力和竞争力，为明天的发展扩大奠定了良好的基础，现已发展成为全国中式快餐品牌领先企业。