更新时间：2020-02-03
品牌信息
- 品牌名称：巴四老城区炭火蛙锅
- 行业类别：美食餐饮 - 火锅
- 公司名称：上海巴四餐饮管理有限公司
- 联系电话：
- 联系地址：上海市浦东新区向城路58号东方国际科技大厦19楼C
巴四老城区炭火蛙锅 品牌简介
巴四老城区炭火蛙锅品牌起源：
巴四老城区炭火牛蛙是具备现代科学管理理念及制度的连锁餐饮公司旗下品牌，以独特川渝口味的炭火牛蛙而声名鹊起，天天爆满。排队等位是常态，生意火爆远超多家传统牛蛙店。
在上海魔都，有这么一位美女
特别喜欢成都和重庆、喜欢那里的风土人情、更喜欢那里的美食、美景
大学毕业后也想开一家属于自己的小餐厅
记不清是第几次去成都了：偶遇这么一位美食匠人
之所以称之为匠人而不是厨师？
这位在川渝两地餐饮江湖滚打摸爬了30余年的个性大厨
他的“江湖地位”并非在什么媒体或者什么协会之类的场所出现
而是他在老城区自己开了一家街边小店
每天成千上万的吃货朋友们慕名而来
有些甚至从全国各地甚至全世界各地打飞的
仅仅为了尝一口那种醇香的美味……
在吃货圈子里面对他家的评价都很特别 —— 不拼颜值拼味道！
主打三大招牌：炭火牛蛙、炭火销魂掌、炭火香辣排骨虾
鸭掌：传说都是以前地主老儿才能享受到的食材
还有独家秘制的江湖冒卤（冒菜与辣卤相结合）等特色小吃
将川渝两地的麻、辣、鲜、香、发挥到淋漓尽致……
若想品尝这位匠人家的美食、不排上个两三个小时根本就吃不上
趋于对美食的热爱和对匠人的敬慕之情
可以用三顾茅庐来形容这位美女的执着
终于把这位大厨给打动了
然后把这些美味带来了魔都