1、欧蕾是什么饮料。
2、欧蕾是什么意思。
3、欧蕾是什么牌子。
4、欧蕾是什么档次。
以下内容关于《
欧蕾是什么
》的知识。1.牛奶。
2.其实我们所讲的欧蕾是法文中的ａｕｌａｉｔ的译音，翻译成中文是“牛奶”的意思。
3.奶茶店中的所谓草莓欧蕾、玫瑰欧蕾、苹果欧蕾奶茶等就是平常喝的奶茶而已，只是做法可能稍有不同，把奶茶起名叫欧蕾，显得比较洋气好听些。
4.草莓欧蕾的做法：材料：小麦粉６０克、蛋黄２个、细砂糖２０克、香草精５克、蛋清２个、细砂糖３５克、淡奶油１００克、糖粉１０克、草莓适量。
5.蛋清和蛋黄分离，加入白糖和香草精，用打蛋器轻微打发。
6.分离好的蛋清放在打蛋盆里面，加入白糖，先高速搅打成鱼眼泡的状态，然后加入１／３的细砂糖，用电动打蛋器搅打至体积增大一倍，再加入１／３细砂糖。
7.打至湿性发泡的状态就可以了。
8.打蛋器上可以拉出小弯钩（如下图所示），即为湿性发泡，取１／３蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀快速翻拌均匀。
9.筛入低筋面粉，这个时候筛入是为了防止消泡，采用切拌的手法，切拌至无干粉的状态，切拌好以后倒入剩下的蛋白里面，切拌均匀。
10.切拌好的面糊放进裱花袋里面，以画圈的方式挤到烤盘里面，预热好的烤箱１９０度烤１０分钟取出晾凉。
11.奶油打发好以后放在裱花袋里面，挤在蛋糕片上面，放上草莓即可。
以上就是关于《
