1、万年青是什么菜晒干的有苦味。
2、万年青是什么菜晒干的。
3、万年青干菜的做法大全。
4、吃万年青菜干禁忌。
以下内容关于《
万年青是什么菜晒干的
》的知识。1.万年青菜干宁波一带的风味名菜。
2.即鲜菜晒干的，这种青菜色泽翠绿，特别的好看，和一种观赏植物万年青相似，所以有时候提到万年青，很容易想到观赏植物。
3.万年青的干制方法比较简单，在农村经常有人干制十字花科的青菜，万年青就是其中的一种干制方法。
4.万年青在每年的三月间开始抽薹，也就是冬油菜的菜蕻大量萌发的时候，此时，摘取万年青顶端三四节嫩尖作为干制的原料。
5.采摘好好，带回家，然后给锅里加入水，当水煮沸后，把采摘好的万年青菜薹放入沸水煮泡2-3分钟，当三分熟七分生时，迅速捞起散热，放在竹竿绳架上，吹风晾至八九成干，再移至阳光晒干。
6.当然这是一种传统的，老式的制作方法，现在蔬菜加工技术更加丰富成熟，甚至可以冷冻干燥，这样加工出来的营养更完美，不过价格要高很多。
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