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》的知识。1.糖水烧开后，转成小火，等水面平静不沸腾了，再敲开鸡蛋，缓缓放入锅中。
2.等糖水表面能观察到有蛋白质浮上来，证明鸡蛋外层已经凝固，不容易碎了。
3.这时候就可以渐渐把火调高一点，继续煮。
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发布时间:2023-09-03
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