以下内容关于《
通辽美食
》的知识。1.风干牛肉：主要是以风干为主，口味属于咸鲜。
2.风干后牛肉的颜色色泽较深，肉质柔韧却依旧香嫩，有嚼劲更香口，如果用蒜苗爆炒的话更能发挥其独特的咸香，当然若是选以香芹拌炒，自有一股清新的香气。
3.在当地的蒙古餐馆就能吃到，牛肉含热量高，是补充体力的很好选择。
4.手扒肉：手扒肉就是手抓羊肉，是牧民们的家常便饭。
5.把带骨的羊肉按骨节拆开，在锅中用原汁煮熟。
6.吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。
7.来到通辽不吃一顿手扒肉就算没完全领略到草原的食俗风味和情趣，虚此一行。
8.羊大腿，肉嫩好嚼适合老年人，青年人吃羊肋巴骨和脖子肉，小孩啃羊小腿，女宾更受照顾，一般吃肥嫩的羊脯肉。
9.烤羊排：内蒙古的羊肉出了名的鲜美。
10.烤羊排外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。
11.烤羊排是招待客人的必备菜之一，可以说不吃烤羊排就算没有真正到过这里，没有领略到这里的风土人情。
12.奶茶：奶茶是蒙古族传统热饮。
13.在煮好的茶里加入鲜奶熬，喝时通常要加少许盐，你也可以加黄油泡炒米和奶制品使用。
14.有解渴、暖胃、助消化、充饥等功效，既可代汤下饭，又可招待客人。
15.在街头的内蒙古特产店里都能买到袋装的奶茶粉。
16.当然，有原汁原味的您一定不要错过啦。
17.通辽荞面：荞面饸饹，是用面粉、荞面放入容器内搅拌均匀加入水和成面团，用饸饹床子压入锅内开水中煮熟，捞出放入碗内，浇上面卤即成。
18.荞面饸饹不挑卤子，无论是简单的腌芥菜清汤还是最受欢迎的酸菜肉丝卤儿，热气腾腾，嫩滑沁香。
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