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》的知识。1.第一种，直接食用，不过要适量，不可多吃。
2.第二种，清汤米酒，顾名思义，就把米酒放入沸水中，喜欢吃甜的也可放点糖，这是清谈米酒的吃法。
3.第三种，是红糖鸡蛋米酒，这个方法大多是给孕妇吃的。
4.把鸡蛋打开后，直接放入沸水中煮熟，再放入米酒和红糖即可。
5.小常识：主要原料是江米，所以也叫江米酒。
6.酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
7.用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。
8.其酿制工艺简单，口味香甜醇美。
9.含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。
10.我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。
11.米酒已成为农家日常饮用的饮料。
12.现代米酒多采用工厂化生产。
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