1、白斩鸭的做法和配料视频。
2、白斩鸭的做法最正宗的做法。
3、白斩鸭的做法。
4、白斩鸭的做法窍门。
以下内容关于《
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》的知识。1.准备用料。
2.鸭、盐、黄氏、红枣、枸杞、生抽、白糖、胡萝卜、姜、大蒜。
3. 鸭洗去表面的血渍，冲洗干净备用。
4. 取砂锅加上适量清水，放上几片姜后放入鸭子，水要浸过鸭身。
5. 大火烧开，撇去浮沫。
6. 放入红枣、黄芪，转小火煲30分钟，如果是整只鸭可能要煲上1小时。
7. 鸭子煮熟后，将砂锅端离灶具，盖上锅盖静置，待30分钟再捞出鸭子，控去汤汁。
8. 在鸭身上涂上花生油，取姜、蒜头、胡萝卜剁碎，下锅爆香后加入生抽、少量白糖煮成汁。
9. 鸭子待凉后斩件，食用时粘汁即可。
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