1、皮蛋会过期吗保质期多久。
2、皮蛋会过期吗?。
3、皮蛋过期是什么样子。
4、皮蛋保质期限是多久。
以下内容关于《
皮蛋会过期吗
》的知识。1.皮蛋会过期，皮蛋应放在温度较低的阴凉通风处，保存时间不要超过一个月，剥开的皮蛋最好在两小时内吃完。
2.如果皮蛋的蛋白呈浅绿色，闻着有恶臭味，则已经变质，不能食用。
3.2008年后，国家出台了皮蛋新标准，规定了其中铅的含量。
4.如今，正规厂家制作皮蛋已经开始使用“无铅工艺”，也就是利用氯化锌或者硫酸铜代替氧化铅，在减少铅含量的同时，也可以起到封住洞孔的功效。
5.根据国家市场监督管理总局近几年公布的信息，抽检的皮蛋制品很少铅超标。
6.总之，只要是符合国家标准的皮蛋，都可放心食用。
7.挑选皮蛋方法：一掂：把皮蛋放在手心掂一掂，颤动大为好，无颤动为差。
8.二摇：把皮蛋放在耳边轻摇，无声响为好，有声音为差，可能是臭蛋。
9.三看壳：蛋壳完整、灰白色、斑点少的好，蛋壳表面有黑色斑点，说明皮蛋铅、铜含量较高。
10.壳有裂纹，在加工过程中有可能渗入过多的碱和细菌。
11.四品尝：蛋白呈青褐、棕褐或棕黄色，呈半透明状，有弹性，一般有松花花纹，蛋黄呈深浅不同的墨绿色或蓝黑色，中心则呈桔红色，具有皮蛋应有的气味，无异味。
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