1、什么是粳米粉。
2、什么是粳米粉面粉。
3、什么是粳米粉和糯米粉。
4、什么是粳米粉儿。
以下内容关于《
什么是粳米粉？
》的知识。1.粳米又名大米，甘、平。
2.含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素（BA、E）及纤维素、钙、磷、铁等物质。
3.粳米功能健脾养胃，具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等功效。
4.对脾虚烦闷、消渴不思饮食、泄泻、下痢、肌肉消瘦等症，食用有和胃气、消烦渴止泻痢之功。
5.粳释名气味粳米：甘、苦、平、无毒。
6.淅二泔：甘、寒、无毒。
7.主治有粳米：霍乱吐泻，烦渴欲绝。
8.用粳米二合，研成粉，加水二碗，再研成汁，和淡竹沥一合，一次服下。
9.自汗不止。
10.有粳米粉代扑粉，经常扑身上，有效。
11.心气痛。
12.用粳米一升加水六升煮开七次服下。
13.胎动腹痛。
14.用粳米五升、黄芪六两，加水七升煎成二升，分四次服下。
15.疔肿。
16.用粳米粉熬黑，调蜜敷涂。
17.淅二泔：清热，止烦渴，利小便，凉血。
18.炒米汤：益胃，除湿。
19.粳谷奴：走马喉痹。
20.取粳谷取烧、研，以酒冲服一匙，立效。
21.禾秆：解砒毒。
22.用禾秆烧灰，淋汁滤清，冷服一碗，能将毒排出。
23.粳米粉就是将粳米精加工后获得的米粉，是能做出很多美味的食品的，例如【菜名】椒盐塘鱼片【所属菜系】江苏菜【特点】洁白光亮松软，塘鱼片鲜嫩味美，为春季时令佐酒佳肴。
24.【原料】净塘鳢鱼450克。
25.鸡蛋清25克、粳米粉10克。
26.绍酒20克、白胡椒粉1克、葱10克、味精5克、盐5克、淀粉15克、花椒盐（用花椒粉、盐炒成）10克。
27.【制作过程】塘鲤鱼片洗净沥干，放入碗内，加绍酒、白胡椒粉、葱花、味精、精盐拌至起粘性后，加入鸡蛋清拌和，再加干淀粉拌匀。
28.将鸡蛋清打成泡沫状，加入干淀粉、粳米粉搅成发蛋糊。
29.锅置旺火上烧热，舀入熟猪油烧至四成热（约88℃）时，将塘鱼片挂满发蛋糊后放入油锅中，轻轻翻动，待鱼片外层结软衣时，搛入漏勺中。
30.全部炸好后，再放入四成热（约88℃）热的油锅中复炸1分钟，捞出沥油，装盘撤上花椒盐即成。
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