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》的知识。1.制作圆白菜泡菜不需要焯水。
2.材料：圆白菜、萝卜、芥菜、细葱、大葱、生牡蛎、生虾、辣椒面、蒜、生姜、虾酱、黄花鱼酱汁、盐、白糖、水。
3.做法步骤：白菜去根，腌在百分之九的盐水中，放在大缸或容器里时，使切的那一面向上腌整齐。
4.用重物压好，使之充分浸在盐水中。
5.把腌好的白菜洗净，放在菜板或大筐中除水份，大的再切半，根部去掉。
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