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2.牛排骨提前焯水，洗净后炖至八成熟，西红柿去皮切丁，土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜切成大小相等的小块，葱姜切片。
3.西红柿用炒锅炒出汤汁，加2勺生抽调色，然后倒入砂锅中，加水或者牛骨汤煮开。
4.放入牛排骨煮15分钟。
5.另起锅放少许油，将土豆、胡萝卜煸炒出水汽，放入砂锅中一起炖。
6.等土豆快熟时放入洋葱、芹菜，加适量盐再炖3分钟左右即可。
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