以下内容关于《
玉米面窝头怎么做即软和又好吃
》的知识。1.主料：细玉米面150克，细黄豆面90克，白糖60克，辅料：糖桂花5克，小苏打1克，开水105克。
2.把细玉米面、细黄豆面、小苏打混合后过筛。
3.100克水烧开，倒入白糖和糖桂花，搅拌至完全溶解。
4.把糖水分少量多次倒入面中，搅拌成没有干粉的小疙瘩。
5.将小疙瘩慢慢揉成团活滋润，加盖保鲜膜醒5分钟。
6.把醒好的面团搓成长条状，再分成约6克的剂子。
7.掌心稍微蘸些水，将剂子搓成圆球状再慢慢旋转搓成锥型，用一个粗点的筷子头沾水戳进底部慢慢旋转，左手的中指和无名指及手掌轻微按压整形成窝头形状。
8.蒸锅加水烧开，窝头摆入刷料油的笼屉，大火足气蒸制10分钟即可。
9.窝头：是中国北方地区常见的汉族面食，曾是穷苦人的主粮，主要原料为五谷杂粮，其中的纤维素含量很高。
10.窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。
11.现在不常见，市面上有一种五谷稻坊窝窝头，不仅仅只是玉米窝窝头了，还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等，基本上都是采用五谷杂粮为基本料材，经特殊配方加工而成，也一改传统窝窝头生硬、干涩的口味。
12.如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。
以上就是关于《
