以下内容关于《
松花蛋上的花纹是什么物质
》的知识。1.花纹是在松花蛋制作过程中形成的盐的晶体。
2.做松花蛋的原料为生石灰、碱面和盐，生石灰遇水生成熟石灰，再和碱生成氢氧化钠，氢氧化钠和蛋白质中的氨基酸发生反应生成盐，盐的晶体会沉积在蛋清中形成花纹。
以上就是关于《
松花蛋上的花纹是什么物质?,松花蛋中的松花纹路是如何形成的
发布时间:2023-09-03
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发布时间:2023-09-03
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1.花纹是在松花蛋制作过程中形成的盐的晶体。
2.做松花蛋的原料为生石灰、碱面和盐，生石灰遇水生成熟石灰，再和碱生成氢氧化钠，氢氧化钠和蛋白质中的氨基酸发生反应生成盐，盐的晶体会沉积在蛋清中形成花纹。
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