以下内容关于《
南枣和红枣有什么区别
》的知识。1.红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，路于（维生素P）的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。
2.南枣含有糖、淀粉、蛋白质、多种维生素和单宁、硝酸盐、酒石酸等多种成分。
3.鲜枣的含糖量达10—36％，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。
4.红枣：据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。
5.经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。
6.早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。
7.红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。
8.《诗经》已有“八月剥枣”的记载。
9.《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”，并用于菜肴制作。
10.《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”，指出枣在中国北方的重要作用。
11.《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。
12.所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。
13.枣作为药用也很早，《神农本草经》即已收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。
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