以下内容关于《
气锅的种类
》的知识。1.压力锅、铁锅、铝锅、平底锅、砂锅等。
2.压力锅：高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具。
3.压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
4.铁锅：铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。
5.铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。
6.主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。
7.铝锅：轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈。
8.据了解，铝制品主要有精铝（软铝）制品和铸铝（硬铝）制品两种，材料为铝和铝合金。
9.表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色。
10.白色的铝制品又分为铸造和冲压两种。
11.平底锅：是一种用来煎煮食物的器具，约20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。
12.现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。
13.砂锅：传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。
14.依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。
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