网友：广州哪一个品牌的双皮奶，能自己在家动手做的比较好?

回答1：
在家做双皮奶什么品牌？你是指那种一袋粉剂然后加热水那种吗？感觉都不好吃……
还是说自己动手做的双皮奶？其实也很简单的，会下厨的人看看就会做了
附上一教程~
　　全脂牛奶250ML一盒，砂糖，3个鸡蛋（如果鸡蛋较大，两双皮奶图3个也够），保鲜膜
　　1．将牛奶用小火烧开，然后倒入碗中等它变凉（上面的材料可以做两小碗，所以你也可以把它分别倒入两个小碗中）。
　　2．大碗里将鸡蛋清打散（朝一个方向打），打至起泡，筷子挑不起来。
　　3．牛奶放凉后表面会结皮，轻轻掀起奶皮一角，把牛奶倒入放鸡蛋清的大碗中。（千万不要把奶皮弄破，要留它在碗底。这个步骤最麻烦，但很重要！为了不让奶皮和牛奶一起流出来，我一般用根筷子在碗口挡一下）
　　4．加两勺糖，和牛奶、鸡蛋清搅拌、融合在一起。
　　5．将牛奶、糖以及鸡蛋清的混合物缓缓地倒入刚才底层有奶皮的碗里，这时奶皮会慢慢浮起来，如果前面操作都很得当，奶皮会很完整地覆盖在混合液上。如果做得不太好，也没关系，不要灰心，单皮奶味道也不差的，呵呵。
　　6．盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟。
　　冷却后放冰箱里冻一下味道更好，还可以依各人喜好在上面加些红豆冰、樱桃或是可可粉之类的。

回答2：
在家做双皮奶什么品牌?你是指那种一袋粉剂然后加热水那种吗?感觉都不好吃……还是说自己动手做的双皮奶?其实也很简单的，会下厨的人看看就会做了附上一教程~ 全脂牛奶250ML一盒，砂糖，3个鸡蛋(如果鸡蛋较大，两双皮奶图3个也够)，保鲜膜 1.将牛奶用小火烧开，然后倒入碗中等它变凉(上面的材料可以做两小碗，所以你也可以把它分别倒入两个小碗中)。 2.大碗里将鸡蛋清打散(朝一个方向打)，打至起泡，筷子挑不起来。 3.牛奶放凉后表面会结皮，轻轻掀起奶皮一角，把牛奶倒入放鸡蛋清的大碗中。(千万不要把奶皮弄破，要留它在碗底。这个步骤最麻烦，但很重要!为了不让奶皮和牛奶一起流出来，我一般用根筷子在碗口挡一下) 4.加两勺糖，和牛奶、鸡蛋清搅拌、融合在一起。 5.将牛奶、糖以及鸡蛋清的混合物缓缓地倒入刚才底层有奶皮的碗里，这时奶皮会慢慢浮起来，如果前面操作都很得当，奶皮会很完整地覆盖在混合液上。如果做得不太好，也没关系，不要灰心，单皮奶味道也不差的，呵呵。 6.盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟。冷却后放冰箱里冻一下味道更好，还可以依各人喜好在上面加些红豆冰、樱桃或是可可粉之类的。
网友：做双皮奶最好用什么牌子的牛奶

光明的4°C7天纯鲜牛奶不错啦因为需冷藏所以超级新鲜的反正双皮奶也是现做现吃嘛不可能做那么一锅摆着呵呵
q346307309：什么牌子的双皮奶好吃

顺德大良
网友：双皮奶哪个牌子好吃

双皮奶不仅口感好,而且因为属于奶制品,有营养,脂肪含量也不高。一勺入口,那种滑腻感和奶香立即唇齿生香制作方法：奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。

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