更新时间：2020-02-03
品牌信息
- 品牌名称：凑凑
- 行业类别：美食餐饮 - 火锅
- 公司名称：呷哺呷哺餐饮管理有限公司
- 联系电话：
- 联系地址：北京市大兴区黄村镇南六环路磁各庄(孙村工业开发区)
凑凑 品牌简介
湊湊，一看到这个名字，就有一种呷哺呷哺的既视感，需要特别注意“湊”是三点水而不是两点水，是不是像极了呷哺呷哺刚出来的时候，需要注意应该念“bu”，而不是“pu”。作为呷哺呷哺的新创品牌，湊湊想要做的仍然是火锅，但却又不局限于火锅。
对于湊湊，其创始人团队给出的解释是：“湊”字在《说文》和《广韵》中本义都是指人们在水上相会。创始人团队认为，“湊”的意思与火锅的非常贴切，就是朋友因为火锅，即传统意义上的因水而相聚。湊湊将于4月份在三里屯试营业，了解过湊湊的内容之后，我更愿意用两点水的“凑”来解释，“凑在一起”是湊湊的特点，在湊湊餐厅里，传统的中国茶饮将与火锅搭配，不仅如此，茶饮还不是简单的扮演配角，已经列入湊湊未来更大的发展计划。
针对湊湊的茶饮，采访过程中一提到“下午茶”概念，就被湊湊餐饮管理有限公司总经理张振纬打断，“我们的茶饮并不单纯是下午茶”。在张振纬看来，传统的下午茶只是在原有经营内容的基础上生硬的增加了下午时段的经营，不管是全菜单还是单独设立下午茶菜单，称之为“下午茶”就把自己框在了下午的时间段。